LAZANJE SA TOFUOM 🍅🇮🇹
Sastojci:
🍅500g integralnih kora za lazanje (standardne veličine, dovoljno za 3 sloja)
🍅450g tofua
🍅200g šampinjona
🍅1/2 glavice crnog luka
🍅4 čena belog luka
🍅2 sk maslinovog ulja
🍅200ml nezaslađenog biljnog mleka
🍅Sok od 1/2 limuna
🍅1 kk sušenog bosiljka
🍅1l paradajz sosa
🍅2 kk him. soli
🍅Listovi svežeg bosiljka za dekoraciju
Priprema:
🇮🇹Lazanje skuvati u slanoj vodi prema uputstvu, ocediti ih, isprati hladnom vodom i ostaviti da se ohlade
🇮🇹U tiganju na blago zagrejanom maslinovom ulju izdinstati crni luk, beli luk i pečurke
🇮🇹Tofu dobro ocediti koristeći ubrus ili čistu krpu. Izmrviti ga u činiju, dadati biljno mleko, sok od limuna, bosiljak, so i izdinstano povrće pa dobro izmešati da se sjedini
🇮🇹Rernu zagrejati na 180ºC
🇮🇹Pleh za pečenje prvo namazati paradajz sosom, zatim poređati 4 kore za lazanje, dodati mešavinu sa tofuom, još jedan sloj paradajz sosa pa drugi sloj kora. Ponoviti postupak dok se ne utroši sav materijal, na kraju sve preliti ostatkom paradajz sosa
🇮🇹Peći 45 minuta. Na kraju ukrasiti listovima svežeg bosiljka
📊NUTRITIVNE VREDNOSTI PO PORCIJI
(Ukupna količina je predviđena za 6 porcija)
UH:58,5g P:21,6g M:13,3g
🔥Kcal:444
VEGE BURGERI 🌱🍔
Sastojci:
🌱400g skuvane leblebije (ukoliko se koristi leblebija iz konzerve isprati je i ocediti)
🌱1 glavica crvenog luka
🌱1 čen belog luka
🌱1/2 veze peršuna
🌱1 kk kumina
🌱1 kk kurkume
🌱1/2 kk aleve ili chilli paprike
🌱2 sk integralnog brašna po izboru
🌱1 sk maslinovog ulja
🌱70g humusa (domaći ili kupovni)
🌱Sveže povrće po izboru (paradajz, krastavac, luk, zelena salata)
🌱1 kk him. soli
🌱1 kk bibera
🌱Sok od 1/2 limuna
🌱4 domaće ili kupovne kajzerice od integralnog brašna po ukusu
Priprema:
🍔U blenderu secku ili multipraktiku pomešati oceđene leblebije, crveni luk, beli luk, peršun, brašno, ulje i začine.
🍔Blendirati dok se ne dobije homogena smesa a zatim rukama oblikovati 4 pljeskavice
🍔Pljeskavice peći na grill tiganju na srednjoj vatri ili u rerni po 4-5 minuta sa obe strane dok ne dobiju zlatnu boju
🍔Kajzerice iseći na pola
🍔Na donju kajzericu staviti humus, sveže povrće po izboru, zatim pljeskavicu, zeleno lisnato povrće po izboru i zatvoriti kajzericom
📊NUTRITIVNE VREDNOSTI PO PORCIJI
(Ukupna količina je predviđena za 4 porcije)
UH:56,3g P:13,9g M:10,8g
🔥Kcal:390
TEMPEH SA PIRINČEM I POVRĆEM 🥦🍚
Sastojci:
🥦200g tempeha
🥦100g pirinča (meren suv, pre kuvanja) 🥦300g brokolija
🥦1 čen belog luka 🥦1 sk maslinovog ulja 🥦10g susama 🥦3 sk soja sosa
Priprema:
🍚Pirinač skuvati. Brokoli kratko obariti
🍚Za to vreme na blago zagrejanom maslinovom ulju propržiti luk i tempeh 5 minuta tako da tempeh dobije zlatno smeđu boju
🍚Dodati obareni brokoli, soja sos i susam, ostaviti na vatri još nekoliko minuta
🍚Na dno činije servirati pirinač, preko sipati tempeh i brokoli
📊NUTRITIVNE VREDNOSTI PO PORCIJI
(Ukupna količina je predviđena za 2 porcije)
UH:70,9g P:28,7g M:18,1g
🔥Kcal:487
Σχόλια